今日は、久しぶりに川辺で静かにコーヒーを飲んでスイーツを食べながら、人生を楽しもうと思い、Googleマップで偶然見つけたというカフェに行ってみることに！
お店に入ると、とても温かみのある小さな空間が広がっていて、家具や壁に飾られた絵もすごくおしゃれで素敵でした。
そこは、「tricot」という名の素敵なカフェです。
店主さんにお話を伺ったところ、コロナ禍の影響もあって、たくさんの時間と労力をかけながら、
建築士さんとの打ち合わせや家具・テーブル・椅子などの選定を行ったそうです。
自分らしいカフェを作りたいという夢を形にした店主さんの情熱を感じられました。
お食事は、3種類のトースト、プリン、そしてヨーグルトをいただきました！
トーストは地元のパン屋さんから仕入れたこだわりのパンを使っているそうで、一口食べると、外側が香ばしくカリッとしていて、中はふんわりしっとりしてまるで生食パンみたいな食感。
いろいろな味のバターが絶妙にマッチしていて、それぞれ違う風味を楽しめました。
プリンは、店主さんが卵の風味が少し苦手とのことで、特別に工夫したそうです。
柔らかくてぷるんとした食感が心地よく、ほんのり苦味のあるカラメルをかけることで、口の中で甘さとほろ苦さが絶妙に広がります。
一度食べ始めたら止まらなくて、あっという間に完食してしまいました！
ヨーグルトは自家製で、濃厚すぎず爽やかな味わいが特徴。
フルーツとの相性も抜群で、例えばいちじくだけだと少し食べにくいと感じる人もいるかもしれませんが、ヨーグルトと一緒に食べるとまるで魔法がかかったように美味しく感じられます。
どんな食材も美味しく変身する不思議な力を持っているようでした。
食事を楽しんだ後、店主さんとおしゃべりしていると、お店に並んでいる商品が地元の農家さんや職人さんによる手作り品だということが分かりました。
宮津近くで育てられたオリーブの葉から作られたオリーブ茶や、手作り石けん、編み物の小物など、どれも店主さんが地元の魅力を広めたいという思いで置いているそうです。
興味がある方はぜひ立ち寄って、お気に入りを見つけてみてくださいね。
さらに、カフェには外の席も設置されていて、庭でお食事を楽しんだり、ベンチに座って川の景色を眺めたりと、どちらもとてもおすすめです！
そして何より、店主さんがとても親切で、宮津や天橋立を訪れる際にはぜひ「Tricot」に足を運んで、店主さんとおしゃべりを楽しんでみてください。
本当に素敵な1日を過ごせました！
＜施設紹介。
住所：京都府宮津市文珠541-12
電話：0772-22-5188
インスタグラム：https://www.instagram.com/tricot_casualcafe/
営業時間： （水）～（土） 11:00 ~ 16:00
料金：1，000円～
書いた人：リュウ