宮津市にピザ屋さんがあるのはご存知でしょうか!?
しかも、薪窯で焼き上げる本格的なピザ屋さんです!!
ご家族で営まれる、その名も「p-Boatピーボート」
今回、実際にお食事をさせて頂き、また食べに行きたいと思えるほど衝撃を受けた
お店でしたので、その魅力をご紹介させて頂きます!
こちらのお店の魅力はなんと言っても、耳まで美味しい絶品のピザ生地!!納得のいく物を作るために惜しむことなく、2年間という時間をかけて完成された生地。
膨大な種類の粉を選ぶことから始まり、全ての工程にこだわりぬかれたピザは
正に、言葉を失う美味しさでした。
乗せる具材は地元産をはじめ、生地と同様にこだわりを持って選び抜かれたもので、
それらを薪窯で焼き上げた出来立てのピザは格別です!
柔らかい生地の食感がとても絶妙で、具材はシンプルなのですが一つ一つの味が
引き立っておりとても味わい深かったです。
他にも、薪窯の魅力を活かして香ばしく焼かれたナンはカレーとの相性が抜群でした!
また、おしゃれなログハウスの店内には多種多様な海の生き物が飾られており、
まず目につくのは体長2m、世界最大級の巨大な亀です!!
それらの海洋生物は全て手作りなのですが、材料は本来ゴミになるものを
再利用しておられ、とても心惹かれるものを感じました。
廃材発泡スチロールなどから作り出されたとは思えないクォリティーの高さと
スケールに、他には無い一見の価値を感じました。
今後も熱帯魚や海の生き物を増やし、店内を水族館にしていくとの事で凄く楽しみです!
全てにこだわりを持った絶品ピザと、日常とはまた違う雰囲気を味わいに
宮津市に来たときは、ぜひP-Boatさんに足を運んでみて下さい!
<施設紹介>
施設名:P-Boat(ピーボート)
定休日:水曜日、木曜日
住所:京都府宮津市難波野1110-7
電話番号:0772-45-1808
営業時間:11:00〜15:00／17:30〜24:00
ホームページ：https://www.instagram.com/pboat24/
ハッシュタグ: #ピザ #ランチ #ディナー #海
記事を書いた人: 武内