皆さんこんにちは！
皆さん！野菜は好きですか？最近、野菜を食べる人が少ない傾向にあります。野菜には食物繊維やビタミンなど体に必要な栄養素がたくさん詰まっている食材です。季節の変わり目など体調を崩しやすい季節には、＜吉田ファーム＞さんの野菜を食べて健康的な体を作りましょう！春からは農業体験農園をはじめて、楽しく菜園作りをされるそうです！
吉田ファームさんで栽培されている野菜は、主に５つ。①トマト②スイカ③ブロッコリー④とうもろこし⑤さつまいもです。この野菜たちは全て農薬不使用です！吉田さんが一番メインとしている野菜は、トマトです。ビニールハウス２棟分で約 100 本のトマトの苗があります。このトマトは直売所でも販売されていますが、口コミですぐに売り切れてしまうほど地元の人に愛されています。吉田さん曰く、傷が付いているトマトが安くてよく売れるらしいですヨ。トマトソースにして冷蔵保存しておくのが吉田さんおすすめの食べ方です。
季節によって一押しの野菜が異なり、夏はスイカ、秋冬はさつまいもです。夏の暑い日は採れたてのスイカを食べて休憩し、秋冬の寒くなる時期は焼き芋にして体を温めるのが吉田さんのこだわりです。さつまいもは府中の小学生と一緒に栽培から収穫までを行うため、子供たちにも農業の大変さと楽しさを知ってもらうことができます。また、ブロッコリーは身体によい野菜の一つで、食べ続けたことで病院の検査で数値がさがり、びっくりされているケースもありました。
私たちはこの取材中にブロッコリーと赤とうもろこしを試食させていただきました。ブロッコリーは塩ゆでしただけなのに、味がしっかり残っていて茎まで柔らかくて美味しかったです！とうもろこしは、ごはんと混ぜてとうもろこしごはんのおにぎりを頂きました。ご飯に少量のもち米を混ぜて炊いたと聞いたのでもちもちのお米とシャキシャキのとうもろこしがすごくマッチしていて、何個でも食べたくなるほど美味しかったです！
皆さんも、宮津に旅行に来た際には吉田ファームさんの野菜を食べてみてください。とにかく何といっても美味しい。絶対おすすめです！！
＜施設紹介＞
施設名：京都府中吉田ファーム（代表 吉田 雅典）住所：京都府宮津市字国分 843
電話番号：0772-27-0472 （携帯）090-2594-7099
ホームページ：https://www.instagram.com/yadian.jitian/
ハッシュタグ：＃宮津食材＃野菜を食べよう＃美味しく健康に＃地域と繋がる
記事を書いた人：手水